やまなみこども園

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給食試食会「やまなみの給食」が開催されました。

いただきます!!

更新日:2022年6月28日

やまなみこども園の魅力の一つ、それは給食。こどもたちはやまなみの給食が大好きです。

6月4日、11時よりきりんの部屋で給食試食会が開催されました。参加費用500円です。

やまなみの給食

まずは、いづみちゃんからやまなみの給食の説明がありました。やまなみの給食の基本は次の通りだそうです。

  • 和食中心のメニュー。
  • 卵、チーズ、牛乳は不使用。
  • 家庭では面倒でできないものを作る。
  • 自然のもの、出汁(昆布、鰹節、いりこ、肉そのもの)で味付けをする。
  • 加工食品、冷凍食品は極力使用しない。

牛乳は出ませんが、やまなみのふりかけの材料には出汁で使った昆布・鰹節・いりこに、すりごま、ゆかり、青のりを混ぜて作る特製のふりかけです。料理の中に工夫をし、カルシウムのあるものを織り混ぜ、牛乳がなくてもしっかりとした栄養が摂れるよう工夫されているそうです。

午前中におやつはなく、給食はおかわり自由!食べたい分だけ食べられるそうです。

特製のふりかけがかけられるのは、ご飯2杯目からだそうです。おかわりする楽しみがありますね!

2年前の試食会は、池見ばぁばからの説明でした。そのときに入園(社)したいづみちゃん。今日は、池見ばぁばの代わりに説明をされていました。(前回の試食会はこちらから)

元々保育士をされていた池見ばぁば。こどもの食に関して納得がいかず勉強をし始め、ついには給食を作るようになり、その当時どこもやっていなかった手づかみ食べを積極的に取り入れ、食材にもこだわるようになられたそうです。そのため、出汁も市販のものを使わずイチから作ります。お陰で材料もお金もたくさん必要となりますが、こどものためならとお金に糸目をつけさせない道枝さんもすごいなぁと思います。職人気質のこだわりと、こどもたちへの愛情でやまなみの給食は作られています。

池見ばぁばの代わりに堂々と説明するいづみちゃんを見て、やまなみの給食は今後も安泰だなと思いました。

今日の献立

試食会の献立です。今日は定番のおやつまでありました!!

  • 煎り大豆ご飯
  • イワシの干物
  • ししゃも
  • 白和え
  • のっぺい汁
  • 手作りふりかけ

どれも美味しそう!というか美味しかったです!!

 

こちらはふりかけの材料です。

 

ふりかけをかけたご飯。今日はおかわり無しでもふりかけをかけてよい日でした笑

美味しくてご飯3杯にイワシの干物を10尾いただきました。タンパク質とオメガ3をしっかりしっかり摂れたと思います😆

池見ばぁばに質問する清田さん。もちろんばぁばも給食のお陰で元気バリバリです!

 

後から出てきたおやつもあっという間に無くなっていました・・・

おやつに関しては

  • 小麦粉が続かないよう間隔を開けて使用。
  • おから、芋類、団子粉、小麦粉、おにぎり、果物類をローテーションで。
  • 生協のお菓子もあるが、やり過ぎないように注意している。

とのことでした!

 

また来年も開催していただきたいですね♪

このご案内は私が作りました。

ホームページ担当の岡本

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